Estado projeta crescimento da safra e impulsiona turismo e inovação no setor cafeeiro
No Dia Mundial do Café, festejado na próxima terça (14), o Estado de São Paulo reforça seu protagonismo na produção cafeeira nacional, com expectativa de crescimento e investimentos em turismo e pesquisa. A previsão para a safra 2025/26 é de 4,7 milhões de sacas de 60 kg, por volta de 282,7 mil toneladas, um aumento de 5,8% em relação ao ciclo anterior.
O café ocupa posição de destaque na economia paulista, sendo o quinto produto com maior Valor de Produção Agropecuária (VPA), somando R$ 9,6 bilhões, segundo o Instituto de Economia Agrícola.
A área de Franca lidera a produção estadual, com por volta de 2 milhões de sacas, o equivalente a 57,4% do total. Junto com a regional de São João da Boa Vista, que responde por 23,6%, as duas concentram aproximadamente 80% da produção paulista.
Além da força no campo, o governo também aposta no turismo rural com as Rotas do Café, que completam um ano reunindo 57 atrativos em 25 municípios. A iniciativa envolve fazendas históricas, museus, centros de pesquisa e cafeterias premiadas, distribuídas em circuitos como a Rota Mogiana Paulista, que inclui cidades como Franca, Pedregulho e Cristais Paulista.
Outro destaque é o trabalho do Instituto Agronômico (IAC), responsável por desenvolver cultivares mais resistentes, com foco em produtividade, adaptação climática e qualidade dos grãos. Hoje, entre 80% e 90% dos cafezais de café arábica do Brasil utilizam materiais genéticos da instituição.
O setor também é fortalecido por políticas públicas, como o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), que incentiva a produção familiar e movimentou por volta de R$ 53 milhões em 2025.
Já na área da qualidade, concursos estaduais promovidos através da Secretaria de Agricultura premiam os melhores cafés, ampliando a visibilidade dos produtores paulistas no mercado nacional e internacional.
Com produção crescente, inovação tecnológica e incentivo ao turismo, São Paulo consolida sua posição como um dos principais polos do café no Brasil, unindo tradição e desenvolvimento no campo.
Com informações de Pop Mundi